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記者李鴻典/台北報導春節七天連假持續中,氣象局說,今(24)天鋒面南移至台灣北部海面,除東半部仍有局部短暫雨外,北部部分地區雲稍增多、偶爾有些小飄雨,大部分區域及中南部地區則不受影響,仍是多雲到晴的天氣;氣溫方面,清晨各地低溫18至21度間,舒適至稍涼,白天北部及東半部地區高溫約26、27度,雲較多的北部部分區域,氣溫較昨天略降,中南部地區高溫仍可達28至30度,感受稍悶熱,今晚明(25日)晨低溫與今晨類似,各地17至20度間,中南部地區日夜溫差比較大,請根據氣溫變化適時調整穿著。另,臉書「天氣即時預報」貼圖發文提醒,春節天氣:初二晚起強冷空氣,各地「由暖轉寒」!▲圖/翻攝自天氣即時預報該粉專說,基本上,今年的過年天氣很「有趨勢」,也就是:由暖轉寒,愈接近開工收假,會愈來愈寒冷。以下整理大致上的天氣變化:溫度:春節期間,冷空氣分兩波增強,分別是:▋第❶波:除夕~初二白天:北風稍增強,帶來少量的冷空氣。北部、宜蘭、金馬:稍轉涼,白天高溫略降,低溫無明顯改變。中部、南部、花東:仍然暖熱。▋第❷波:初二晚上~初五:強冷空氣南下,強度為「強烈冷氣團」,並且有挑戰「寒流」的機率。全台風強,大幅度降溫,一天比一天冷。這波冷空氣,可能延續到初十。降雨:春節期間,除了原本北風吹拂時容易下雨的北部外,還有一波明顯、全台性的降雨發生,分別是:▋除夕~初一:北部、宜花:沿海平地零星降雨,大部分區域天氣還不錯,有雨也少。餘地區:好天氣。▋除二~初四:一波水氣通過,全台容易有雨(小雨~中雨),初二早上雨勢就逐漸到達,並以「初二」雨勢相對最多,再來逐日減少。▋初五:乾空氣南下,各地雨停,僅剩「東部」仍微雨。(水氣多、溫度低,中北部高山「初四~初五」有機會降雪。)空氣:春節期間,受到北風大幅度增強,空氣是「愈來愈好」,分別是:▋除夕~初一:中南部空氣仍相對差,北部稍轉好。▋除二~初五:各地好空氣。該粉專提醒,雖然現在相當暖熱,但接下來春節假期會一天比一天冷,冷的規模、感受,會是從2019年入冬以來最有感受的一波。大家若有在「初二之後」出遠門,衣物一定要記得帶齊。

戀愛了!博恩秀爆紅 正妹老師教你做年菜說英文

初二晚起強冷空氣報到、各地「由暖轉寒」 一張圖就看懂

記者簡若羽/台北報導除夕圍爐有祈求闔家團圓的美意,每年餐桌上也總會出現幾道非吃不可的料理,但你知道這些經典菜餚象徵著什麼嗎?若是有外國朋友來家裡作客,又該如何用英文向他們解釋其中食材以及料理的小撇步?今年《三立新聞網》特別邀請TutorABC最正老師Vicky和型男Nemo來大秀廚藝,公開五道開運年菜食譜與做法教大家說英文。▲Vicky與Nemo老師示範做五道開運料理。(圖/記者簡若羽攝影)✎年年有餘–醬燒鱸魚 Grilled Bass 1.魚水煮汆燙至七分熟,取出備用。Boil the fish till medium well.2.蒜頭爆香,加入適量米酒、醬油、水之後,再加一些糖進行調味。Stir-fry the garlics with oil to bring out the flavor. Then finish the sauce with rice wine, soy sauce, water and sugar.Vicky老師指出,「爆香」是中式料理的手法,所以在英文裡沒有特定說法,可以說是To bring out the flavor。而做醬料時最後會有一個「收汁」的動作,可以說We can finish the sauce with some soy sauce, rice wine and water,也可以說他是做一個什麼sauce的reduction。✎鴻運當頭–乾燒龍鳳蝦 Braised Shrimps1.蝦子去殼開背去腸泥。Deshell and devein the shrimps.2.汆燙蝦。To boil the shrimps 3.碎洋蔥爆香炒一下,加入番茄醬、白醋、醬油各1匙。Stir-fry the onions with ketchup, vinegar, and soy sauce. ✎鼠不完金元寶–餃子 Dumplings1.水滾時下餃子,煮到水餃浮起就可起鍋,再淋上香油即完成。Put dumplings into boiled water.Nemo老師指出,水餃的單字Dumplings在國外很常使用到,因為外國人很喜歡吃水餃,不管是China town或是一般超市裡都有賣,要特別注意的是,Dumplings中間有一個P的音一定要發出來。✎長長久久–長年菜雞湯 Chicken Soup With Chinese Mustard1.芥菜洗淨分切,汆燙去苦味。Boil the leaf to reduce the bitterness.2.雞肉與香菇切成適當大小。Cut the chicken and dried mushroom into proper size.3.煮一鍋水,並將香菇與雞肉放入熬煮,以鹽巴調味。Flavor it with salt.Vicky老師指出,長年菜在國外是不常見的菜,若是要跟外國人形容什麼是長年菜,其實可以直接音譯,請他學發長年菜中文的音,也會有人叫它Year vegetable,也就是每年都會吃的一種節慶的菜。✎富貴滿圓–桂圓糕Dried Longan Cake Vicky老師說,桂圓糕可以叫Dried longan cake,Dried longan就是龍眼乾的意思。

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